Le vin rosé se prête parfaitement à la création de cocktails rafraîchissants et élégants. Découvrez nos 5 meilleures recettes pour transformer votre rosé en délicieux cocktails estivaux.
1. La Sangria Rosée Méditerranéenne
Cette version revisitée de la sangria traditionnelle apporte une touche de fraîcheur et d’élégance à vos apéritifs d’été.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 bouteille de rosé de Provence
- 100 ml de limonade
- 2 pêches blanches
- 1 citron jaune
- 1 orange
- 100g de fraises
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
Préparation
- Lavez et coupez tous les fruits en morceaux
- Versez le vin rosé dans un grand pichet
- Ajoutez les fruits coupés
- Versez la limonade
- Ajoutez les feuilles de menthe légèrement froissées
- Laissez reposer au frais 2 heures minimum
- Servez avec des glaçons
2. Le Frosé aux Fruits Rouges
Un cocktail glacé parfait pour les chaudes journées d’été, associant le rosé aux saveurs des fruits rouges.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 bouteille de rosé
- 200g de fraises surgelées
- 50g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Feuilles de basilic pour la décoration
Préparation
- Versez le rosé dans un bac à glaçons et congelez pendant 6 heures
- Mixez les glaçons de rosé avec les fruits surgelés et le sucre
- Versez dans des verres
- Décorez de feuilles de basilic frais
3. Le Spritz Rosé
Une variation élégante du célèbre spritz italien, parfaite pour l’apéritif.
Ingrédients (par verre)
- 10 cl de rosé
- 5 cl de Prosecco
- 3 cl d’Aperol
- Eau gazeuse
- Orange sanguine
- Glaçons
Préparation
- Remplissez un grand verre de glaçons
- Versez le rosé, le Prosecco et l’Aperol
- Complétez avec un trait d’eau gazeuse
- Décorez d’une tranche d’orange sanguine
4. Le Rosé Mojito
Une fusion originale entre le cocktail cubain traditionnel et le vin rosé.
Ingrédients (par verre)
- 12 cl de rosé
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- Eau gazeuse
- Glaçons pilés
Préparation
- Écrasez les feuilles de menthe avec le sirop de sucre de canne
- Ajoutez le jus de citron vert
- Versez le rosé
- Complétez avec de l’eau gazeuse
- Ajoutez les glaçons pilés
- Décorez de menthe fraîche et d’une rondelle de citron vert
5. La Soupe de Rosé aux Agrumes
Un cocktail sophistiqué aux notes d’agrumes, parfait pour les soirées élégantes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 bouteille de rosé
- 1 pamplemousse rose
- 2 oranges
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Quelques brins de romarin frais
- Glaçons
Préparation
- Pressez tous les agrumes
- Mélangez les jus avec le miel
- Ajoutez le rosé
- Infusez le romarin pendant 30 minutes
- Filtrez et servez sur glaçons
Conseils pour des cocktails réussis
Le choix du rosé
Pour vos cocktails, privilégiez un rosé :
- Sec et fruité
- De préférence de Provence ou de Loire
- À température idéale (8-10°C)
- De l’année en cours
La préparation
- Utilisez toujours des fruits frais
- Préférez des glaçons de qualité
- Préparez vos sirops maison
- Servez dans des verres adaptés
La conservation
- Gardez le rosé au frais jusqu’au dernier moment
- Préparez les fruits juste avant de servir
- Ne laissez pas les cocktails au soleil
- Consommez dans les 24h pour les sangrias
Ces cocktails au rosé offrent une alternative rafraîchissante et élégante aux cocktails traditionnels. Ils sont parfaits pour les apéritifs d’été et les soirées entre amis. N’hésitez pas à adapter les recettes selon vos goûts et les fruits de saison disponibles.